粕汁【おかんのレシピ】

レシピ

粕汁【おかんのレシピ】

おかんの粕汁レシピを息子のおっさんがアレンジ!?


・鮭(シャケ)缶
シャケの切り身より、骨まで柔らかくて食べやすく臭みも少ない
・大根
・人参
・コンニャク
・ちくわ


・酒粕
・白味噌、なければ合わせ味噌でも
・だしの素(粉末)→なくてもOK

作り方
だしの素を入れた、鍋に具を適当な大きさに切り煮込む(20分ぐらい適当に)、
アクが出たら、取りたかったら取る。放置でもOK
具が柔らかくなったら、特に大根が軟らかくなりにくいので、大根次第
白味噌を入れる。なければ、そこらへんの合わせ味噌でもOK
そして、酒粕を入れる。量に関しては一袋入れています。残しても他で使わないので・・・
また煮込んで味見して、あとはお好みで醤油やら、味噌追加で味を調えて完成!!

うまー!

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